Quito, capital encantadora do Equador, vai muito além de sua beleza colonial declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. Para os amantes de vinhos e de experiências culturais autênticas, essa cidade andina é um verdadeiro tesouro que combina altitude, aroma, sabores e tradição em um cenário que surpreende a cada esquina.
Com um clima ameno durante todo o ano e uma gastronomia que valoriza ingredientes frescos, Quito é ideal para quem deseja explorar vinhos locais feitos em altitudes que vão dos 2.800 metros até as vertentes dos Andes, conferindo a cada gole uma identidade única. A viagem, que pode durar até um mês e ser muito acessível financeiramente, promete ser uma imersão profunda, não só nos vinhos, mas na cultura e na paisagem equatoriana — algo raro de encontrar em um só destino.
Neste artigo, vamos explorar com detalhes o que torna Quito um lugar imperdível para os apaixonados por vinhos que buscam um roteiro rico, autêntico e cheio de descobertas fora dos circuitos óbvios. Prepare-se para dicas, roteiros e curiosidades para viver o melhor que essa cidade vibrante tem a oferecer, sempre respeitando seu bolso e seu tempo.
Por que visitar Quito?
Quito se destaca como uma das mais bem preservadas cidades coloniais da América do Sul, com seu centro histórico reconhecido como Patrimônio Mundial da UNESCO. Sua localização a 2.850 metros acima do nível do mar proporciona um clima agradável, com temperaturas médias rondando os 15 graus Celsius durante o ano todo. O resultado? Um de seus maiores tesouros: a produção de vinhos de altitude e uma gastronomia que encanta com ingredientes frescos e locais.
A cultura equatoriana é rica e diversa, com influências indígenas e coloniais que se refletem em sua música, danças e festivais. A capital é conhecida por suas vibrantes festas, como a Festa de Quito, celebrada em dezembro, onde você pode experimentar mais de 150 variedades de vinho e conhecer as tradições locais.
Outra razão para visitar Quito são suas paisagens de tirar o fôlego. Desde o impressionante Vulcão Pichincha até o famoso Teleférico de Quito, que leva você a vistas panorâmicas da cidade e das montanhas ao redor. Assim, Quito não apenas oferece uma cena de vinhos encantadora, mas também uma imersão em belezas naturais e uma cultura vibrante, ideal para qualquer amante de vinhos.
Ao desembarcar em Quito, é impossível não se encantar com a combinação de história, natureza e tradições. Para quem ama vinho, a cidade e seus arredores oferecem vinícolas de altitude que vêm ganhando destaque internacional, como a Vinícola Príncipe na província de Pichincha, onde as uvas cultivadas em encostas íngremes criam vinhos elegantes, especialmente o vinho rosado torrontés, uma das joias locais.
Você pode planejar um roteiro que comece pelo Centro Histórico de Quito, um dos mais bem preservados das Américas. Imagine caminhar pelas ruas de pedra, observando casarões barrocos, igrejas coloniais e praças cheias de vida, enquanto sente o aroma das especiarias nos mercados locais. Chegue na Plaza Grande para visitar a imponente Catedral Metropolitana e o Palácio do Governo, ambos carregados de história e arquitetura fascinante. Aproveite para sentar em uma das praças e provar um café gourmet da região, popular entre os locais.
Outro ponto alto da viagem é a visita ao Vulcão Pichincha. Se não quiser encarar a trilha até o topo, o Teleférico de Quito oferece uma ascensão confortável até 4.100 metros de altitude, com vistas espetaculares da cidade e das serras andinas a perder de vista. É nesse ambiente que muitos vinhos locais encontram sua origem, em altitudes que ajudam na mineralidade e sabor únicos.
Para uma experiência cultural, o Mercado de La Mariscal é parada obrigatória. Não só para degustar pratos típicos como ceviche ecuatoriano e hornado (porco assado lentamente), mas para explorar barracas que vendem vinhos artesanais, geleias de frutas nativas e queijos locais. A interação com vendedores amigáveis faz toda a diferença para quem quer se sentir parte da cultura.
Para os fascinados por história pré-colombiana, a Casa del Alabado é um museu que impressiona pela coleção de artefatos indígenas que remontam a séculos antes da chegada dos espanhóis. É uma forma de compreender a riqueza cultural que molda a identidade de Quito e do Equador de hoje.
Além dessas atrações, invista um tempo para fazer um walking tour guiado nos bairros como La Ronda, com suas lojas de artesanato, cafés charmosos e bares de vinho que surpreendem pela seleção e ambientação. A essência local fica especialmente evidente nesse tipo de passeio, com relatos e dicas nas vozes dos guias e moradores.
Para aproveitar ao máximo sua experiência em Quito, algumas dicas práticas podem transformar a viagem em momentos ainda mais inesquecíveis. Comece planejando a visita entre setembro e novembro ou entre março e maio, períodos que apresentam temperaturas agradáveis e menor índice de chuva, perfeitos para passeios ao ar livre e visitas a vinícolas.
Ao escolher hospedagem, considere bairros como La Mariscal e La Floresta. Nessas áreas, há opções que vão desde albergues econômicos até hotéis boutique aconchegantes, que proporcionam fácil acesso a restaurantes renomados e bares especializados em vinhos. Um destaque é o Casa Gangotena, uma charmosa pousada no Centro Histórico com serviço personalizado e ambiente requintado.
Para deslocamentos, o sistema de transporte público funciona bem, com ônibus e táxis seguros e a preços justos (geralmente entre R$ 5 a R$ 15). Também vale a pena usar aplicativos de transporte para maior conforto, especialmente durante a noite. Mantenha em mente que o espanhol é o idioma oficial, mas em áreas turísticas, muitos falam inglês básico.
Gastronomicamente, não tenha medo de se aventurar nos pratos típicos. Além de provar a fritada (carne de porco frita com batatas e milho) e o locro de papas (sopa cremosa de batata com queijo), descubra restaurantes como Zazu e Nuema, que harmonizam com vinhos locais e internacionais em menus degustação cuidadosamente pensados.
Para explorar mais os vinhos, organize visitas às vinícolas próximas, como Viñedo El Palto, onde o enoturismo combina com paisagens incríveis e degustações guiadas, ou participe de eventos sazonais, por exemplo, durante a Festa de Quito em dezembro, quando conta-se com mais de 150 variedades de vinho à disposição nas ruas e locais de encontro.
Em suas noites, o Teatro Sucre oferece programação cultural que complementa perfeitamente o roteiro enogastronômico. Assistir a um espetáculo local permite vivenciar a arte e o folclore equatoriano, criando lembranças que vão muito além do prazer da degustação.
Por fim, nunca subestime o poder de uma caminhada tranquila pelas ruas de Quito ao entardecer, sentindo as cores quentes do pôr do sol refletidas nas fachadas coloniais, com um taça de vinho na mão. Essa é a essência de Quito: um convite para um turismo sensorial completo, que une natureza, história e, claro, os sabores que encantarão paladares exigentes.
Uma viagem a Quito promete não apenas surpreender seu paladar com seus vinhos de alta qualidade, mas também enriquecer sua mente com histórias e culturas fascinantes. Não perca a oportunidade de vivenciar tudo que esta cidade vibrante tem a oferecer. Para alavancar ainda mais suas experiências de viagem, confira o E-book ‘Let’s Go com Milhas’ — um guia completo e didático para iniciantes no mundo das milhas. Aprenda a acumular e viajar de forma estratégica e orgânica, sem gastar mais para isso.
